Formaggio a pasta filata. La forma è ovoidale con testina sovrastante, crosta liscia e sottile non edibile, variegata di muffe se stagionato a lungo. Pasta compatta, di colore giallo paglierino con rare fessurazioni. Odore intenso tipico del formaggio con sapore dolce e pastoso, dopo alcuni mesi di stagionatura il sapore diventa più intenso e piccante. Il Caciocavallo Lanza viene prodotto tutto l’anno.
Esaurito
Formaggio a pasta filata. La forma è ovoidale con testina sovrastante, crosta liscia e sottile non edibile, variegata di muffe se stagionato a lungo. Pasta compatta, di colore giallo paglierino con rare fessurazioni. Odore intenso tipico del formaggio con sapore dolce e pastoso, dopo alcuni mesi di stagionatura il sapore diventa più intenso e piccante. Il Caciocavallo Lanza viene prodotto tutto l’anno.
| Peso | 0,250 kg |
|---|---|
| Valori medi in 100g di prodotto: | : |
| Energia (kcal): | 233 |
| Energia (kJ): | 898 |
| Proteine (%): | 16,5% |
| Grassi (%): | 18,5% |
| Acidi grassi saturi (%) | 11% |
| Carboidrati (%): | 2,4 |
| di cui Zuccheri (%): | 0,8% |
| Fibre (%) | 0% |
| Sale (%): | 0,9% |
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