Benvenuti in Irpinia!

Per te una vasta gamma di latticini sani e freschi, prodotti con orgoglio nel nostro caseificio di Flùmeri dai nostri casari usando solo latte italiano. Benvenuti in Casearia Lanza!
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Che bella storia!

Caseificio fondato nel 1981 da un’idea di Pasquale Lanza da sempre legato ad un’idea di offrire prodotti che rappresentino la tradizione e incorporino il vero sapore e l’autenticità delle specialità casearie tipiche irpine.

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Chi produce il latte?

Ecco il nostro segreto! Dai pascoli fino alla tua tavola un percorso che controlliamo continuamente, per assicurarci di portare il sapore della nostra verde Irpinia sulla tua tavola, ogni giorno.

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Alta qualità artigianale

La nostra produzione fondamentalmente si divide in due categorie di prodotti: Il secco (provoloni, provole, formaggi stagionati); Il fresco mozzarelle, latticini, scamorze).

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Che c'è di fresco?

Dalla nostra famiglia a te

Il primo alimento che riceve un neonato è il latte. Sempre presente nella lista dei cibi sani e nutrienti che i genitori raccomandano ai propri figli. A colazione, pasto o merenda ci accompagna per tutta la vita. Il latte è un prodotto ad alta capacità nutrizionale perchè contiene calcio, vitamine e proteine di alta qualità, zuccheri e grassi buoni. Inoltre favorisce il mantenimento del peso forma grazie al suo basso apporto calorico. Una sana abitudine alimentare è consumare latte e i suoi derivati quotidianamente senza eccedere, in modo sano e consapevole.

La filiera Lanza

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Provenienza del Latte

Le nostre auto cisterne dalle ore 4:30 di ogni mattina, ritirano il latte fresco dagli allevatori selezionati.

Personale altamente qualificato

Casearia Lanza si avvale di personale altamente qualificato con esperienza pluridecennale.

Lavorazione Artigianale

Sguardo rivolto in avanti verso la tecnologia e il progresso sempre rispettando i canoni della lavorazione artigianale.

Consegna in giornata

i nostri prodotti vengono distribuiti dalla nostra flotta di furgoni a temperatura costante di 4*C.

I nostri prodotti

Fiordilatte

Formaggio a pasta molle preparato con latte di vacca. Viene prodotto tutti i giorni osservando rigorosamente i passi della nostra antica ricetta.

Scamorza e Silano

La scamorza è un tradizionale formaggio tipico della nostra terra. Prodotto con latte vaccino quotidianamente anche nella variante affumicata.

Caciocavallo

Il Caciocavallo Lanza è un formaggio a pasta filata prodotto con latte di vacca dal sapore intenso e burroso. In base al luogo e al tempo di stagionatura acquista sapori e profumi sempre diversi.

Formaggio fresco

Il primosale è un formaggio preparato con latte vaccino italiano con un periodo di stagionatura molto breve, spesso usato nella preparazione di rustici e torte al formaggio.

Ricetta con primosale

``Pizza Chiena`` Torta al formaggio primosale

Although any mammal can produce milk, commercial dairy farms are typically one-species enterprises. In developed countries, dairy farms typically consist of high producing dairy cows. Other species used in commercial dairy farming include goats, sheep, and camels. Donkeys in Italy.

Tante idee stuzzicose!

Scamorze silani sempre gustosi e genuini, pronti per essere serviti in tavola!

Aperitivo elegante

Scegli Mozzarella Lanza per un gustoso aperitivo!

Video istituzionale

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